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메밀가공식품

메밀가공식품

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{메밀쌀}

봉평농협에서 생산하는 메밀쌀로 밥을 지을때 백미 80%(다른잡곡과 같이 혼용하여도 좋음)에 메밀쌀 20%정도 혼용하여 밥을 지으면 고소하고 맛좋은 메밀밥이 됩니다.
특히, 비만체질은 분은 계속밥을 드시면 효과가 있습니다.

 

↘ 메밀쌀 1kg 17,600원(메밀 100%)

↘메밀쌀 10kg 120,000원(메밀 100%)

↘메밀쌀 20kg 230,000원(메밀 100%)

   
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{ 메밀가루}

메밀가루 100%(국산)으로서 우리고유의 신선함과 담백함이 담겨있는 제품으로 밀가루를 혼합하여도 메밀고유의 맛이 유지되므로 혼용하셔도 좋습니다.

 

↘ 메밀가루 500g 9,900원

↘ 메밀가루 1kg 17,600원

   
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{ 메밀묵가루}

 

{ 메밀묵 만드는 방법 }

① 메밀가루 1컵에 물 4컵 정도를 붓고 고루 저어 섞은 다음 2시간 이상 경과후, 잘 저은 다음 솥 또는 두터운 냄비에 담아서 같은 반향으로 저어 끓이면서 소금을 약간 넣어간을 맞춘다.
② 응고가 시작되면 불은 "중"으로 해서 계속 끊인다.
③ 수포현상이 생기면 이때부터 약 5~8분간 저으면서 더 끊인후, 불을 약하게 하고
④뚜껑을 덮어 약 3~4분 지난후 약 1분정도 잘 저어준다.
⑤ ④와 같은 방법으로 한번더 반복후에 불을 끄고 다른 용기에 담아 완전히 식힌다. 유의사항) 위 방법은 메밀가루 1컵을 기준으로 하였으니 양에 따라 물과 불 시간을 적절히 조절하십시오.

 

↘ 메밀묵가루 500g 10,450원(메밀 75%, 청포전분 25%)

   
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{ 메밀국수}

 

{ 메밀국수 요리법 }

100℃끊는 물에 메밀국수를 넣고 5~6분정도 끊인 다음, 면을 건져내어 2~3회 정도 씻어서 건조후, 그릇에 담아 시원한 육수물을 부어서 드시면 됩니다.

비빔면을 드실때에는 고추장에 참기름, 파, 마늘 등 온갖 양념을 넣어 비벼드시면 됩니다.
기호에 따라 식초, 겨자, 설탕, 익은김치등을 넣어 드시면 더욱 맛있습니다.

 

↘ 메밀국수 450g 4,950원(메밀 30%, 밀가루 60%, 기타 10%)

↘ 우리밀 메밀국수 500g 6,600원(메밀 30%, 밀가루 60%, 기타 10%)

   
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{ 메밀부침가루Ⅰ· Ⅱ }

가정에서는 누구나 쉽게 부침할수 있도록 밀가루를 혼합한 제품으로 취향에 따라 전병,수제비,칼국수,만두등 다양한 메밀요리를 쉽게 만들어 드실수 있는 제품입니다.

 

{ 메밀부침 만드는 방법 }

메밀가루 1컵에 물을 3~3.5컵비율로 부어 고루저은 다음, 2~3시간정도 경과후 밀가루 부침하는 방법으로 실파, 절인배추를잘게 찢어넣고 부치면 됩니다.
더욱 맛있게 드시려면 부침시 들기름을 사용하십시오.

 

↘ 메밀부침가루Ⅰ1.5kg 12,100원(메밀 30%, 밀가루 70%)

↘ 메밀부침가루Ⅱ 1.5kg 15,950원(메밀 52%, 밀가루 48%)

   
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{ 우리밀 메밀부침가루 }

퇴비나 화학비료를 사용하지 않아도 잘 자라는 메밀과 많은 산소를 배출하는 우리밀을 혼합한 무농약 무표백 제품입니다.
특히, 우리밀에는 식물섬유질이 풍부합니다.

 

↘ 우리밀 메밀부침가루 1kg 14,300원(메밀 55%, 우리밀 45%)

   
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{ 지대용메밀가루- 막국수 가루 }

업소용(식당용)으로 판매되는 제품으로 100%메밀가루(검은것,흰것)와 막국수가루(덕용,일반)있으며 냉면,부침,막국수,칼국수용으로사용됩니니다.
특히,20kg지대용으로 소포장단위보다는 가격면에서도 저렴합니다.

 

↘ 메밀가루 20kg 230,000원(메밀가루 100%)

↘ 막국수 덕용 20kg 95,000원(메밀30%,밀가루 50%,고구마전분 20%)

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